?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

И опять о чае

Чай был завезен в Индию из Китая в середине 19-го века когда и была образована первая чайная компания по торговле с Англией и уже к 1900 годам Индия становится одним из основных поставщиков чая на мировой рынок. Сейчас Индия занимает второе место в мире по производству чая после Китая и индийский чай характеризуется более сильно выраженным вкусом, но не столь хорошим ароматом, по сравнению с китайскими чёрными чаями.

Чайные плантации Мунара одни из самых высокогорных плантаций Индии находятся на высоте от 1800 до почти 3000 метров над уровнем моря. Южноиндийские чаи бывают несколько резки по вкусу, что это придаёт им известную жёсткость, и потому их чаще всего употребляют с молоком - в Индии чай масала.


В Керале основными чайными плантациями владеет небезизвестная корпорация Тата, которая является одним из главных производителей автомобилей и метала в Индии.


Мы немного были шокированы нормами выработки - человек на уборке чая должен собрать за день до 25 киллограмов листьев при норме оплаты до 150 рупий(чуть больше $3US), а за месяц а с перевыполнением норм - не более $150US.


Люди работали не останавливаясь, будто не замечая нашего присутствия:


В основном на сборе листьев мы видели женщин, хотя вот вам и исключение из правил:


Вот в таких мешках и переносят листья к месту взвешивания:


И руки этой же женщины, зарабатывающей не бог весть сколько в месяц:


Посмотрели и развеяли мифы для себя об "органике" местного чая(как нам сказали - поливают от насекомых!) и обратили внимание на отсутствие маски на лице:


А это уже на высокогорной фабрике, где и производят местный чай(на фабрики корпорации Тата невозможно было попасть ни за какие деньги, поэтому пришлось арендовать джип с водителем, чтобы попасть на самую высокогорную фабрику чая в Керале!) и продолжают работать на английском оборудовании, которому уже более 75 лет:


Это уже в упаковочной чая:


А на спуске мы встретились уже со сборщиками чая, которые заканчивали работу и сдавали чай на взвешивание и погрузку на небольшой трактор:




После работы большинство сборщиц спускается с гор, с плантаций, с вязанками дров из ближайшего леса. Дрова нужны для домашнего очага и приготовления пищи:






И только при ближайшем увеличении заметил, что парень-то разговаривает по мобильному телефону - видать не всё так плохо с коммуникациями в Индии(не сравнить с дровами?)! 
 

Comments

( 23 comments — Leave a comment )
rockval
Feb. 10th, 2011 03:16 am (UTC)
Did you bring home some samples? If so, can I come over for tea?
igorlaptev
Feb. 10th, 2011 03:18 am (UTC)
заезжай, но чай будет уже местного развеса:))
ingr
Feb. 10th, 2011 03:54 am (UTC)
Классный репорт!
Чаю прихватили?
igorlaptev
Feb. 10th, 2011 04:05 am (UTC)
взяли чуток - багаж не перегружали - пересадок много и большие сумки брать не хотелось:))
ingr
Feb. 10th, 2011 04:10 am (UTC)
Масалу или чай?
igorlaptev
Feb. 10th, 2011 04:53 am (UTC)
чай конечно:))
wanderingval
Feb. 10th, 2011 04:15 am (UTC)
вах.....крутоооо...... никогда бы не подумал шо пол индии в чайных кустах.... чай.... а чем его там поливают??????

Edited at 2011-02-10 04:15 am (UTC)
igorlaptev
Feb. 10th, 2011 04:53 am (UTC)
опрыскивают чем то:))
kalabuhov
Feb. 10th, 2011 04:53 am (UTC)
Волшебные снимки, спасибо.
riabinin
Feb. 10th, 2011 05:00 am (UTC)
Как там со змеями, в кустах? Должна быть пропасть.
igorlaptev
Feb. 10th, 2011 12:56 pm (UTC)
не встречали:))
n_khoroshkov
Feb. 10th, 2011 05:30 am (UTC)
интересный расказ, спасибо.
igorsakharov
Feb. 10th, 2011 06:10 am (UTC)
Спасибо за замечательный рассказ и фотографии ;)
awo_onyshchenko
Feb. 10th, 2011 06:39 am (UTC)
Вот подсяду после твоих постов на чефир...
igorlaptev
Feb. 10th, 2011 12:58 pm (UTC)
они, кстати, чай чёрный(нормально заваренный у уличных торговцев) кипятят как чефир, не в больших дозах ну очень вкусно!
another_ak
Feb. 10th, 2011 07:13 am (UTC)
Это вам не просиживание штанов в офисах.
Дело делают.
marsorokina
Feb. 10th, 2011 08:05 am (UTC)
Какая зелень!
Пойду еще чаю заварю!
ia_bird
Feb. 10th, 2011 09:42 am (UTC)
Спасибо! Замечательный репортж! Чудесные фотографии! Мимо равнодушным не пройдешь.
koa_latam
Feb. 10th, 2011 01:56 pm (UTC)
Тяжелый труд у сборщиков чая. Я чаеманка, теперь буду еще больше ценить чай:)
aramis7
Feb. 12th, 2011 08:37 am (UTC)
хорошие снимки, и интересно)
shelphur
Feb. 12th, 2011 10:41 pm (UTC)
содержательный рассказ ! спасибо !
интересно,сколько же стоит элитный чай из почек и молодых листьев на местные деньги ?
igorlaptev
Feb. 12th, 2011 11:28 pm (UTC)
а вот это мы как раз и не попробовали - ещё бы денёк, но больно уж сжатый график у нас был:))
shelphur
Feb. 13th, 2011 11:21 am (UTC)
Зато в следующий раз ! Вдргу дорожка завинет еще разок на эти земли !
( 23 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2013
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel